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祁门红茶和正山小种谁是红茶鼻祖?

2022-12-23 15:35:11 1876

摘要:说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比...

说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比较悠久呢?

很多祁门红茶的包装上面都会有1875的字样。这有什么特别的意义吗?这其实是为了纪念祁门红茶的创始年份。清代1875年,祁门人胡元龙,借鉴外省红茶的制法,在祁门创制出了首批红茶,后由 “北平同盛祥茶庄” 引入京城。

自此祁门红茶一炮而响。而且由于当时的屯溪绿茶很有名,出口很多,祁门红茶自然搭上了出口船,然后被欧洲皇室一见钟情。自此红茶皇后,群芳之最,世界三大高香红茶之一等荣耀加身!特有的味道,祁门香也是由此流传开来。到目前为止也就是150多年的历史。

而正山小种,据有史料记载,很多人都说是1568年,应该是正山小种的创始年份。

在1568年左右,兵荒马乱,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干。制成的茶叶运往镇上销售,有了特殊的松香。本是无心无奈之作,可是却大受欢迎。自此桐木小种远近闻名。

然后16世纪末以后,正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,倍受欢迎!是很多欧洲下午茶的首选红茶品种。而且正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的拼音。

和很多茶叶出口一样,在清中末达到顶峰,然后从鸦片战争到解放战争这一段时间,都是销声匿迹。很多都是解放后,才慢慢恢复生产,有的工艺也是流失了。正山小种和祁门红茶也是如此,都是在50年代才慢慢恢复生产,很多好的茶种茶树,很多原因也都是没有了。

综上所述,正山小种历史是更长一点。不知道是不是世界红茶的鼻祖,但应该是中国出现最早的红茶。很多人问了,既然正山小种有这么久的历史,为什么不是中国最好的红茶呢?这其实主要是和金骏眉有关。

可以说是成也金骏眉,败也金骏眉!金骏眉是在正山小种的工艺研制而来的。产区和茶树可以说都是一样的。可是自从金骏眉橫空出世,正山小种就暗然失色不少,无论从茶色,茶形,香气,回味都是......不过这几年慢慢好点了,懂茶的人还是很喜欢正山小种。

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