时间:2022-12-23 15:35:11 | 浏览:839
说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比较悠久呢?
很多祁门红茶的包装上面都会有1875的字样。这有什么特别的意义吗?这其实是为了纪念祁门红茶的创始年份。清代1875年,祁门人胡元龙,借鉴外省红茶的制法,在祁门创制出了首批红茶,后由 “北平同盛祥茶庄” 引入京城。
自此祁门红茶一炮而响。而且由于当时的屯溪绿茶很有名,出口很多,祁门红茶自然搭上了出口船,然后被欧洲皇室一见钟情。自此红茶皇后,群芳之最,世界三大高香红茶之一等荣耀加身!特有的味道,祁门香也是由此流传开来。到目前为止也就是150多年的历史。
而正山小种,据有史料记载,很多人都说是1568年,应该是正山小种的创始年份。
在1568年左右,兵荒马乱,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干。制成的茶叶运往镇上销售,有了特殊的松香。本是无心无奈之作,可是却大受欢迎。自此桐木小种远近闻名。
然后16世纪末以后,正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,倍受欢迎!是很多欧洲下午茶的首选红茶品种。而且正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的拼音。
和很多茶叶出口一样,在清中末达到顶峰,然后从鸦片战争到解放战争这一段时间,都是销声匿迹。很多都是解放后,才慢慢恢复生产,有的工艺也是流失了。正山小种和祁门红茶也是如此,都是在50年代才慢慢恢复生产,很多好的茶种茶树,很多原因也都是没有了。
综上所述,正山小种历史是更长一点。不知道是不是世界红茶的鼻祖,但应该是中国出现最早的红茶。很多人问了,既然正山小种有这么久的历史,为什么不是中国最好的红茶呢?这其实主要是和金骏眉有关。
可以说是成也金骏眉,败也金骏眉!金骏眉是在正山小种的工艺研制而来的。产区和茶树可以说都是一样的。可是自从金骏眉橫空出世,正山小种就暗然失色不少,无论从茶色,茶形,香气,回味都是......不过这几年慢慢好点了,懂茶的人还是很喜欢正山小种。
在中国,绿茶虽然为王;但在世界,红茶却是绝对的王者。好多人认为夏日不能喝红茶,但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护,更是一种惬意,特别是凉爽的早晨。虽然已然入夏,但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴
说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比
祁门红茶正山小种01.红茶:1.红茶的汤色红浓红艳,让人感觉温暖温馨:红茶是我国6大茶系中的主要品种。红茶属全发酵茶,按其制作工艺分为3大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的主要特点有:汤色红浓红艳、金圈环绕、滋味浓醇香甜、经过完全发酵、
在我国6大茶类中,红茶是比较特殊的一种。它属于全发酵茶类,要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等一系列工艺过程精制而成。由于在加工的过程中,经过茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生了茶黄素茶黄素等成分,使得茶汤红亮,滋味甘甜。我国红茶生产区域
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》看到一个提问。什么,比高档?这可难办了。因为在不同人眼里,高档茶的概念并不相同。有人以外形细芽嫩叶为贵。按这样算,这轮肯定是金骏眉胜出了。因为大红袍身为开面采的岩茶
红茶和其它品种不同,他可以说是没有严格国家区分的茶,很多国家都产红茶,很多国家也都制作红茶。对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺
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本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:哈哈大亮亮创作立场声明:本文涉及到的五款祁门红茶为双十一本人自费购入,多年老茶客,双十一屯茶所得,纯粹与值友进行经验分享。每年的电商年终大促季已经掀起了高潮。双十一刚刚过去,接下来
祁门红茶,简称祁红,属于红茶类。祁门红茶,由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不
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