祁门红茶官网中国历史名茶安徽祁门红茶祁门红茶简介

这一期，我们评测的是世界三大高香红茶之一的祁门红茶，分别是祥源的“空山新雨”和润思的“镶着金边的女王”。

它们的原料均为祁门槠叶种茶树鲜叶，而且都是特级的祁门红茶。

这两个茶企也都是制祁红茶品的业内翘楚，究竟谁更胜一筹呢，PK开始！

ROUND 1-价格

先看价格，祥源空山新雨490元/斤，润思镶着金边的女王399元/斤，这两款原料相同的茶品竟相差了近100元，究竟区别在哪呢？往下看吧！

ROUND 2-干茶

祥源-空山新雨

从干茶来看，祥源的空山新雨属于红碎茶，非常细碎，能看到金毫，而且有芽尖，可以看出这款茶的品质很好。

润思-镶着金边的女王

润思这款镶着金边的女王条索紧细、匀整，同样也有芽尖，色泽乌黑油润。

就干茶方面来说，这两款茶的都很好，匀整度都很高，而润思的金边女王香气更浓一些。

接下来我们进行第三轮PK——茶汤。

由于红茶不宜闷泡时间过长，所以我们这次的闷泡时间也进行了适当的缩短。

ROUND 3-茶汤

第一泡（时间10s，水温100℃）

从图中我们能看出，祥源的汤色橙红明亮，而润思的汤色是橙黄明亮的；

祥源的茶闻起来有微微的花香、果香，滋味甜醇浓厚；润思的茶有焦糖香、甜香浓郁，滋味甜爽，但甜度并不如祥源。

第二泡（时间10s，水温100℃）

第二泡，祥源展现出了祁门红茶的特点，出现了混合花香、果香的“祁门香”；而润思仍是甜香，但并没有什么明显的特色。

第三泡（时间15s，水温100℃）

第三泡浸泡时间提到了15s，汤色较第2泡没有太大变化，祥源依旧比润思汤色略深。滋味方面，祥源滋味甜醇；而润思的滋味甜醇顺滑，但茶汤厚度不如祥源的空山新雨。

第四泡总体变化不大，到了第五泡两款祁红滋味都开始变淡，润思还微有些水感。

第六泡（时间1min，水温100℃）

冲泡到第六泡时，为了让茶叶内质得到充足释放，我们将冲泡时间提升到了1分钟。

我们可以看到，即使已经浸泡了一分钟，两款茶的颜色还是都比较淡了，滋味上祥源甜醇有水感，香气中依然是甜香带花果香；润思的滋味甜醇，香气中有焦糖香和甜香。

ROUND 4-叶底

叶底方面，两款茶的叶底都是匀整洁净的，祥源的叶底色泽红亮，条索细碎；而润思的叶底条索细嫩。

总体来说，祥源的空山新雨具有祁门红茶特有的类似花香、果香的“祁门香”，滋味甜醇，茶汤的浓厚度和甜度比润思更好。

润思的镶着金边的女王香气偏甜香，冲泡后，焦糖香、甜香浓扬，香气的甜度和浓郁度比祥源空山新雨更明显。

综合来看，祥源的“空山新雨”香气淡雅，滋味醇厚，总体品质更好一些，如果不差钱，建议买这一款。

润思甜香浓扬，喜欢香型浓郁的茶友可以选择润思这款“镶着金边的女王”哦~

下一期，你希望懂茶帝测评对比谁家的茶呢？欢迎给我们留言哦！