时间：2022-12-23 15:13:12 | 浏览：725
祁门红茶非遗大师茶•谢茶
非遗项目(祁门红茶)省级代表性传承人
谢永中，1971年进入安徽省祁门茶厂工作，40多年的坚守积累了祁红传统制作技艺精华，是目前唯一一位能熟练掌握传统祁门功夫红茶全套工艺流程的制茶大师。2011年1月被认定为“国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人”，央视纪录片《茶•一片树叶的故事》中记录了这位老人与祁红茶的故事
我叫白雪峰，是一个普通的70后，
从小生活在黄山。
这里是祁门，出产的红茶，
就是世界三大红茶之首的祁红
茶对于我来说，是我生活的一部分，
也是人生的一部分
我和妻子也是由茶相识，因茶结缘。
我的岳父是祁门一带的制茶大师
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关于祁门红茶
祁门红茶是红茶中的极品，
与印度大吉岭茶、
斯里兰卡乌伐的季节茶
并列为世界公认的三大高香茶。
固有祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
是英国女王和王室的至爱饮品，
也是周总理外出访问要携带着的国礼。
祁门红茶从清末开始出产，
到现在也几百年的时间了，
祁门红茶的传说有很多，
历史也有很多，不过知道的人越来越少了。
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46年制一杯茶，惊艳纽约时代广场
中央电视台2013年播出了纪录片
《茶，一片树叶的故事》，
其中第四集《他乡，故乡》的主人公，
正是我的岳父谢永中——
安徽省非物质文化遗产
祁门红茶制作技艺代表性传承人。
在纽约时代广场
大屏幕正在播放岳父谢永中的制茶过程
听妻子说，
岳父从小就跟着爷爷奶奶学习采茶、制茶，
后来又进入国营企业学习了
更为系统的制茶技术。
岳父说，祁门功夫红茶有17道工序，
绝大多数师傅们一辈子
就只在其中的几个工序上做茶，
而他为了学到全部的制茶功夫，
主动提出到每一个环节上去拜师傅学本事。
在苦练了全套功夫后又经过
这几十年的磨练，
如今，岳父终成为现在祁门红茶
制作技艺非物质文化遗产传承人里
唯一一位全面掌握十七道工艺的制茶大师。
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让更多人了解祁门红茶
今天的祁门红茶，生产技术在快速发展，
机械化生产已经得到广泛的推广和普及，
但高端的功夫红茶还得靠传统的、
精细考究的手工制作才能保证它优秀的品质。
为了这个品质的延续，
岳父至今仍坚守在制茶一线。
岳父的传统筛茶技艺尤为远近闻名，
每年都有很多慕名而来的茶友
前来欣赏岳父的筛茶技艺，
看着茶叶在他舞动的筛面上飞扬，
他们说，岳父的筛子会跳舞。
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创立“谢茶”
我从事旅游行业，
结识了很多朋友，
但每次问起他们是否喝过祁门的红茶时，
大部分都是否定的回答，
甚至有的人连祁门红茶的名字都没听过
于是，我觉得，
作为制茶大师的后人，我该去做点什么，
让更多的人知道祁门红茶，分享祁门红茶
岳父姓谢，
所以我和妻子把岳父的手制茶，
起名为谢茶
谢茶不仅是岳父的姓氏，
更代表着一颗感恩的心。
谢茶——非遗传人，
手作祁红，希望你能喜欢
当然，我也想和你一起，
一边慢品祁门功夫红茶，
一边听岳父说他和茶的故事
做茶不过苦与乐，
泡茶不过浮与沉，喝茶不过拿与放！
这是岳父常说的一句话。
一杯茶，做人做事，都在里面了…
谢茶各个系列茶品均由
祁红非遗传人谢永中大师，
采用传统祁门红茶制茶的十七道工序，
精心制作而成的传统祁门工夫红茶。
芷韵说茶张树昌，关注我，让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手！祁门工夫红茶也是红茶中的代表品种，主要产于安徽省祁门县，相邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有较少的生间。祁红工夫红茶形状苗秀，色有“宝光”香气浓郁，因而享誉海内外。祁门已是我国重要的
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：哈哈大亮亮创作立场声明：本文涉及到的五款祁门红茶为双十一本人自费购入，多年老茶客，双十一屯茶所得，纯粹与值友进行经验分享。每年的电商年终大促季已经掀起了高潮。双十一刚刚过去，接下来
在中国，绿茶虽然为王；但在世界，红茶却是绝对的王者。好多人认为夏日不能喝红茶，但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护，更是一种惬意，特别是凉爽的早晨。虽然已然入夏，但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴
祁门红茶，简称祁红，属于红茶类。祁门红茶，由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不
说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种，而且很多人的说法是，正山小种是红茶的鼻祖，也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗？祁门红茶也是公认的中国十大名茶，世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢？谁历史比
祁门红茶正山小种01.红茶：1.红茶的汤色红浓红艳，让人感觉温暖温馨：红茶是我国6大茶系中的主要品种。红茶属全发酵茶，按其制作工艺分为3大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的主要特点有：汤色红浓红艳、金圈环绕、滋味浓醇香甜、经过完全发酵、
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用安微祁门县的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶采用安徽祁门县境内的槠叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，再经十二道工序制作而成。安徽的种茶的历史久远，史
中新网安徽祁门4月25日电 (记者 张娅子)“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。”24日刚过谷雨，安徽祁门古溪乡际源村漫山的茶园里，“红茶姐姐”江雪霞和村民们正在采摘香螺新茶，露珠透过茶叶映出微光。这里是百年祁门红茶的原产地。祁门红茶简称祁
我国的茶叶大致可以分为六类，我相信对于茶叶有基本了解的朋友都应该知道是哪六类，所以叶掌柜在这里就不和大家做过多的介绍了。今天我们要介绍的是其中的一款红茶，可能说到红茶，大家的第一印象都是武夷山茶基地，因为武夷山的桐木关是世界红茶的发源地，从
在红茶的世界里，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。世界三大高香红茶今日二姑娘就给大家介绍下中国红茶皇后-祁门红茶。祁门红茶来源什么是祁门红茶？按照官方的解释，祁门红茶是以安徽省祁
红茶是我国的六大茶类之一，是全发酵的茶类。目前我国各大茶叶产区均有红茶制作生产，其中比较出名的有祁门红茶、正山小种、云南滇红、英红、宜红等等。如果按照传统的制作工艺来讲，现在有功夫红茶、红碎茶和小种红茶等。这些红茶主要是因为制作工艺流程有一
福建茶叶网11月1日讯：祁山巍峨林密，阊江水流湍急，滋养了一方宝地——祁门，也孕育了誉满中外的“红茶皇后”——祁门红茶。诞生之初，祁门红茶就被销往欧洲，成为英国女王和王室的至爱饮品，被誉为“群芳之最”。似花、似果、似蜜的特殊芳香，产生了茶叶
这一期，我们评测的是世界三大高香红茶之一的祁门红茶，分别是祥源的“空山新雨”和润思的“镶着金边的女王”。它们的原料均为祁门槠叶种茶树鲜叶，而且都是特级的祁门红茶。这两个茶企也都是制祁红茶品的业内翘楚，究竟谁更胜一筹呢，PK开始！ROUND
祁门红茶简称祁红，是红茶下的一分支，茶叶原料选用祁门当地，中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，“槠叶种”是国家级茶树良种，全国各茶区都有栽培，格鲁吉亚、俄罗斯、印度、日本、越南、巴基斯坦等国都有引种。祁门红茶由安徽茶农创制于光绪年间，光绪年前祁
在我国6大茶类中，红茶是比较特殊的一种。它属于全发酵茶类，要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥等一系列工艺过程精制而成。由于在加工的过程中，经过茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素茶黄素等成分，使得茶汤红亮，滋味甘甜。我国红茶生产区域
