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朋友,喝下这杯中国制造的祁红香吧

2022-12-23 14:49:44 98

摘要:时间的轨迹进入2020年,由中国自主研发的产品走向世界并跻身主流,早已不再是无法想象的事情。随着我们技术水平的弯道超车速度越来越快,世界对中国制造的认可度也越来越高。如今,当我们再论及中国制造时,那一脸的骄傲更是止不住地溢于言表了。每当此时...

时间的轨迹进入2020年,由中国自主研发的产品走向世界并跻身主流,早已不再是无法想象的事情。随着我们技术水平的弯道超车速度越来越快,世界对中国制造的认可度也越来越高。

如今,当我们再论及中国制造时,那一脸的骄傲更是止不住地溢于言表了。每当此时,人们总是忍不住对那些庞大的世界级工程侃侃而谈,其实,在中国制造的名单中,早已出现了一种广泛被西方人所熟知和喜爱的世界级产品。

这个不简单的中国制造,就是产自安徽黄山地区的祁门红茶


祁红的底气,自然是来自于自身的优良品质,然而,让它自走出国门以来便稳居“世界三大高香红茶”宝座的,还是那股独特的“祁门香”。

要说祁门香,那就离不开“祁门种”。这是一种产于祁门的槠叶种茶树。正是这种内含物丰富、酶活性高的中叶种,才能制作出具有花果蜜香的工夫红茶,也就是香誉天下的祁门红茶。

要制作一批品质上乘的祁红,自采摘环节开始就必须按照严格的标准执行。以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分春茶6-7批、夏茶6批、秋茶少采或不采多批次采摘。


一般来说,采摘后的鲜叶必须马上进行初加工,如此,才能最大程度地保持槠叶种的有效成分,其中决定着祁红品质的关键在于发酵室的温度控制,只要在30度以下,叶色才能发酵转红,形成祁红叶红汤红的特点。

初制品制成后,还需要经过毛筛、分筛、拣剔、补火、拼和等十几道大大小小的工序的精制,以分清其粗细轻重,剔除杂质。

也因为祁红精制的过程十分费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。

如此千挑万选的祁红茶叶条索紧实苗秀显毫,冲泡舒展后色泽乌润,清香持久,品茗之间既充盈着果香又不失花香,即便与牛奶调饮也不减其香,故而获得“祁门香”的美誉。

这个集国礼、国家级茶树良种、国家级优质产品于一身的祁红,似乎自晚清创制以来,便注定走向一条不同凡响的成名之路。

似乎也因此,这杯很早便代表中国制造走出去的祁门红茶,才能凭借其稳定出色的祁门香虏获了世界红茶消费者的心,并在激烈竞争的国际市场中稳居一方,不曾让国人失望。

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