时间:2022-12-23 14:47:33 | 浏览:14
三月,皖南徽州,春意渐浓,风包裹着叶子的香气,带来黄山的专属味道。
3月28日,祁门县茶山公园,千万颗芽头凝聚成一股鲜,随风而来,直扑鼻尖。 “开园采摘啰!”随着一声号令,2022年祁门红茶正式迎来开园采摘。身背茶篓穿梭在茶林间,采茶者飞舞的手指是祁门和春茶达成的关于春天的默契。
绵延的茂林高山,88.64%的森林覆盖率,常年的云雾缭绕,得天独厚的自然“襁褓”孕育出了高香好茶——祁红。被誉为世界三大高香之首的祁门红茶,被称为“祁门香”,是迄今为止唯一以地名命名的茶叶香型。两次夺得国际金奖、四次获得国家优质产品称号,祁红的珍贵冠绝世界。一年一度的开园采摘,是祁门人享受一整年大自然馈赠的分界点,也是他们弘扬祁红文化、传播黄山好茶的崭新征程。
今年,这杯茶的“分量”比往年更足。立春后,全市持续低温雨雪天气,贮存了整个冬天的鲜醇至味让祁红的品质更佳,此外黄板的扦插也再次为茶叶的品质“加持”。“今年鲜叶的价格已经每斤超过140多元,比去年提升了近20元,而且今年的口感也比去年更好。”茶农吴旺林说。祁红产业发展中心主任余锦章告诉记者,预计今年祁门红茶的综合产值能突破50亿元,总产量达7500吨。
祁门现有国家茶产业百强企业1家,国家高新茶企2家,中国驰名商标1个,省级著名商标18个。从1875年至今,祁红能一直涌立世界茶业潮头,靠的绝不仅仅是大自然的馈赠带来的绝佳品质基因。一年又一年,一代又一代的茶农、茶企也在为祁红的突破、发展贡献力量。他们关注的不仅仅是当下,如何把祁红的品牌打得更响一些,如何让祁红的脚步走得更远一些,才是他们真正关注的“星辰大海”。
“发挥祁红品牌优势,做大做强祁红产业,是每个祁门茶人矢志不渝的目标。”安徽省祁门红茶发展有限公司董事长王昶说:“我们要加大对生态环境的保护,尤其是对楮叶种的保护力度,要加大祁红技艺的传承, 培养后起之秀,此外要在充分挖掘祁红文化的基础上,加大科技创新,进一步提升产品质量。”
如何让“祁红香”飘得更远,创新、科学的顶层设计同样必不可少。
“作为茶产业主管部门,我们紧紧围绕‘世界红茶之都,美丽康养祁门‘的建设目标,认真落实中央和省市有关决策部署,大力推进茶园绿色防控、企业品质提升、品牌文化宣传推广、做大做强祁红文化、做深做实茶叶加工品质等各项工作,并持续做好茶农、茶企的服务和支持工作,力争到2025年,祁门红茶综合产值能够达到80亿元,茶农人均收入能达到8000元。”余锦章说。
茶叶的香气,经过凛冬的孕育,此刻,正在春阳下绽放。
冲泡一杯祁红的春天,一杯积蓄希望与梦想的春天。
记者:李晓洁
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编辑:胡晓苗 二审:徐海生 终审:王存之
昨天,我们发了一篇《唯一用地域命名香气的红茶,你知道是谁吗?》的文章,其中介绍了祁红工夫独特的“祁门香”。后来有茶友问小懂,说祁红分为祁门工夫、祁红香螺和祁红毛峰,它们3个在滋味上有什么区别?谁更好喝呢?不愧是小懂的茶友,对于祁红的问题果然
六、还原观底真冲泡后的茶叶,用茶夹将茶叶倒在茶鉴中,请客人观看茶底。真正的好茶叶,在茶底中会现出原形。七、完美红旋律在品赏祁门红茶系列时,建议播放音乐。音乐的声音以听清楚为宜。八、百搭祁红祁红可以与很多食品一起搭配出不同口味来。(1)中国红
祁门县正阳茶厂“祁红”是世界级的茶饮料。独特的“祁门香”是世界茶类唯一以地域之名为茶叶香气定名的“群芳最”。自新中国建国五周年始,已成为外事接待的专属国饮茶。其制作技艺已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,国家非物质文化遗产项
1915年2月,为庆祝巴拿马运河即将开通,以及太平洋地被发现。美国在加利福尼亚州地旧金山市,举办了一场旷世盛会,“巴拿马太平洋万国博览会”!祁门红茶击败印度红茶重塑了中国茶叶形象,共获得一枚大奖章,一枚名誉奖章,一枚yellow牌奖章,三项
祁门红茶是世界三大高香红茶之一,以似花、似果、似蜜的独特祁门香吸引了无数茶友。研究发现,祁门红茶在加工过程中,鲜叶中的茶多酚会逐渐转变成茶红素和茶黄素,形成红茶固有的汤色;咖啡碱含量略有增加,这不仅会影响红茶的色香味,适度的咖啡碱含量也有利
茶叶之路绵延万里 茶道传播千山万水今天开始将为大家带来百年祁红与万里茶道的系列栏目一圈圈冒着热气的蒸笼雾中蒸出了香醇的茶汁蒸出了墨绿的江南 茶的历史悠久绵长其中红茶生津清热解毒 养胃养生养性功效极为显著而祁门红茶是红茶中的极品享有盛誉香名远
“我在中国的香茶里,发现了春天的芬芳。” ——土耳其诗人希克梅特“如果后人问,你们这一代茶人都做了什么?我们怎么回答?” ——2021年祁红大会发言摘录 壹胡元龙,一个关键人物五间土房,四株桂树。1879年,18岁的胡元龙辞掉把总官职,回到
祁红,是祁门红茶的简称。祁红工夫红茶以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁著称,在国内外享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品。然而这样一款香名远播的茶,从开创至今竟不过百余年时光,这是为什么呢?美国韦氏大辞典“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地—
自1915年在巴拿马太平洋国际博览会上夺得一枚大奖章和两枚金质奖章后,祁门红茶一时风靡世界,步入世界顶级名茶行列,成了大家耳熟能详的“红茶皇后”。祁红以“香高、形美、色艳、味醇”名满天下,不仅味道典雅醇厚,其色泽更是有“一茶三色”的特点。0
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。世界三大高香红茶,你知道吗?其中有两个在国外,分别是印度大吉岭红茶、