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今天的开卷语:祁红

2022-12-23 14:42:33 140

摘要:今天的开卷语:祁 红赣风 秦洪渊 * 昨日冒雨驾车来到祁门县,祁门县是我母亲的老家,地处黄山西麓,紧邻江西景德镇,是安徽的南大门,属古徽州“一府六县”之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个“九山半水...

今天的开卷语:祁 红

赣风 秦洪渊

*

昨日冒雨驾车来到祁门县,祁门县是我母亲的老家,地处黄山西麓,紧邻江西景德镇,是安徽的南大门,属古徽州“一府六县”之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个“九山半水半分田”的山区县。

祁门县属山地之县,气候温暖湿润,自然条件优越,雨量充沛,土层深厚,很适宜于茶树生长。祁门县有茶园16万余亩,茶叶生产历史悠久,早在唐代就有十分繁盛的茶市。

祁门红茶简称祁红,是中国十大名茶中唯一的红茶和世界三大高香红茶之一。古人曾经用“祁门特绝群芳最,清誉高香不二门”等诗句称赞祁红的香味。英国女王和王室尤其喜爱祁门红茶,称其为“红茶皇后”。

祁红,因制作颇费功夫,也称为功夫红茶,19世纪流行于全世界,是海外皆知的茶类,在世界茶业市场上占有重要地位。1915年的巴拿马——太平洋国际博览会上,“祁门红茶”一举获得了特等奖和金牌。后来屡获奖项,百年以来经久不衰,备受喜欢,祁红以其独特品质征服了世界。

今天从网上摘抄了一段我外公胡樵碧写的《祁门茶叶略述》:

【摘要】:要知道祁门茶叶的起源,当考明祁门建县的地段。老徽州所属的六县(歙、休宁、婺源、祁门、黟、绩溪),在秦汉时,只有歙县黟县,故徽州人常称古歙古黟。

祁门原是黟县的赤山镇,唐大历元年(公元766年),邑人吴仁欢讨平流寇方清,因其旧垒建县。此县志所载“析黟六乡及侥州浮梁地置祁门县”是也。

从上述情况来了解祁门茶叶的起源,是与江西浮梁县分不开的。唐代诗人白居易《琵琶行》有句云“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”足见唐代浮梁已产有大量茶叶,祁门西南地区是由浮梁划出来的,地面又大,产茶又多,是祁门在唐代就有茶叶的明证。

茶树▼

红茶▼

我外公胡樵碧著的《祁门茶叶略述》▼

县城老桥(景德镇的昌河上游)▼

昨晚入住祁红国际大酒店▼

我的母亲和二位姨妈(中间是我母亲)▼

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责编:方迎欣《白浪情》

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