祁门红茶官网中国历史名茶安徽祁门红茶祁门红茶简介

今天的开卷语：祁 红

赣风 秦洪渊

*

昨日冒雨驾车来到祁门县，祁门县是我母亲的老家，地处黄山西麓，紧邻江西景德镇，是安徽的南大门，属古徽州“一府六县”之一，建县于唐永泰二年(公元766年)，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个“九山半水半分田”的山区县。

祁门县属山地之县，气候温暖湿润，自然条件优越，雨量充沛，土层深厚，很适宜于茶树生长。祁门县有茶园16万余亩，茶叶生产历史悠久，早在唐代就有十分繁盛的茶市。

祁门红茶简称祁红，是中国十大名茶中唯一的红茶和世界三大高香红茶之一。古人曾经用“祁门特绝群芳最，清誉高香不二门”等诗句称赞祁红的香味。英国女王和王室尤其喜爱祁门红茶，称其为“红茶皇后”。

祁红，因制作颇费功夫，也称为功夫红茶，19世纪流行于全世界，是海外皆知的茶类，在世界茶业市场上占有重要地位。1915年的巴拿马——太平洋国际博览会上，“祁门红茶”一举获得了特等奖和金牌。后来屡获奖项，百年以来经久不衰，备受喜欢，祁红以其独特品质征服了世界。

今天从网上摘抄了一段我外公胡樵碧写的《祁门茶叶略述》：

【摘要】：要知道祁门茶叶的起源，当考明祁门建县的地段。老徽州所属的六县(歙、休宁、婺源、祁门、黟、绩溪)，在秦汉时，只有歙县黟县，故徽州人常称古歙古黟。

祁门原是黟县的赤山镇，唐大历元年(公元766年)，邑人吴仁欢讨平流寇方清，因其旧垒建县。此县志所载“析黟六乡及侥州浮梁地置祁门县”是也。

从上述情况来了解祁门茶叶的起源，是与江西浮梁县分不开的。唐代诗人白居易《琵琶行》有句云“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”足见唐代浮梁已产有大量茶叶，祁门西南地区是由浮梁划出来的，地面又大，产茶又多，是祁门在唐代就有茶叶的明证。

茶树▼

红茶▼

我外公胡樵碧著的《祁门茶叶略述》▼

县城老桥（景德镇的昌河上游）▼

昨晚入住祁红国际大酒店▼

我的母亲和二位姨妈（中间是我母亲）▼

*

责编：方迎欣《白浪情》