祁门红茶官网中国历史名茶安徽祁门红茶祁门红茶简介

冬日是一年的尾声，也孕育新的希望。前几日，已撒下白皑皑的雪花，兴奋的孩子侧撑雨伞旋转，伞里和身都沾满了雪精灵。在期待目光里，镇海桥也在年关临近横江而立，继续默默守护着山坳安居乐业的子民。

徽州节日氛围感愈加浓郁首先体现在色彩，从高处俯视，红彤彤装饰在短时间内成块扩张，与天空冷寂的白形成巧妙默契，红得更彻底白得更纯粹。大地也褪去了原先的萌绿，呈现坚硬灰色的品质，让人每走一步都更加坚定。

文化是历史的沉积，饮食是文化的体现。不同种类的食品和饮品是季节性必提话题，徽州冬日里热腾腾养生火锅、可口甜食糕点、地道徽菜汤例……暖胃暖心。冬天以来每当犯馋，妈妈总会制作祁红奶茶，首先把绛红色茶叶和冰糖同时入锅，铲子将它们捣碎，滋味自然流淌出来。倒入白色牛奶后熬制几分钟，用滤网滤出的祁红奶茶，目力所及都是浑身飘香的灰褐色，充斥沉甸甸爱意。偷师学艺的我现已出师，时不时备上一大壶祁红奶茶。爸爸坐沙发上刷抖音，妈妈看放映的热播剧，同时一口一口喝着杯子里的祁红奶茶，这是独属于冬日的温暖时光。

祁红奶茶的品饮体验，由舌尖顺滑溜入食道开始，随之引起人体敏锐细胞的震颤，继而产生一连串微妙的心灵感受。美观又美味祁红奶茶之所以备受欢迎，还在于它的主要原料——祁门红茶本身具有卓然高超的品质。

“红”——火热的外在

祁门红茶广受盛誉，担当着红茶中的极品。她们外表色泽乌润，条顺细长如位位妙龄女郎，用水冲泡后颜色如红酒一般，满杯化作红艳明亮的香吻，有着打动人心的魅力。祁红茶汤古往今来香名远播，持久飘来果香味又似兰花幽香，不少还散发出类如玫瑰花的红色气味，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁，国际茶市上专门把这种香气叫做“祁门香”。

“白”——纯洁的灵魂

祁门红茶内含成分丰富，入口醇而不腻，离不开其得天独厚的产区。祁门拥有三条水系，而祁门山区的阊江流域，为祁红的生长提供元气满满的水营养。山间缓坡和河边洲地又将肥沃的红黄土壤双手捧上，在气候温和、日照适度的情况下，非常适宜茶树生长，适合祁门红茶的制造。“一方水土养一方人”这句话，其实也同样适用于植物生长，祁红用山灵水秀打造了自己一身的纯净与灵动。

“灰”——精细的工序

祁门红茶历经岁月的洗礼，仍保持稳定品质，归功于传统的手工制作工艺。祁门红茶又名“祁门工夫红茶”，过程包括初抖、分筛、打袋等10余道工序，千锤百炼才炼造了她的无可挑剔。在烘茶时需门窗紧闭，门上也挂着厚布帘，才能确保茶香不轻易散失；而在筛分时，茶叶前后经历10余种大小不同的筛，保证整齐划一了才进入下一制作流程。细节控的祁红一直提升着自我，待到与茶客会面站舞台中央，便是被持久称赞并喝彩的高光时刻。

在冬日，祁门红茶“红白灰”颜色上的一次变脸，让内中魅力更加迸发出来，轻轻靠近喜爱它的每一位朋友。它自带扑鼻花香，勾兑牛奶和冰糖后馥郁饱满，让人舌底生津。这样具有地域特色的饮品，不仅给孤寂游子带去慰藉，给成长中孩子舌尖上的记忆，更成为深爱徽州的人们冬日里最暖最浪漫的一瞥。