摘要：横潭原创，头条首发分享茶事，敬请关注梁朝伟、章子怡主演的《一代宗师》中有这么一句台词：“拳有南北，国有南北吗？”片中叶问掰饼的片段也获得了很多观众的喜爱。那么对于白毫银针，您知道还有北路银针、南路银针的区分吗？现在市场上主流的白毫银针就是福...
横潭原创，头条首发
分享茶事，敬请关注
梁朝伟、章子怡主演的《一代宗师》中有这么一句台词：“拳有南北，国有南北吗？”片中叶问掰饼的片段也获得了很多观众的喜爱。那么对于白毫银针，您知道还有北路银针、南路银针的区分吗？
现在市场上主流的白毫银针就是福鼎白毫银针，而北路银针指的就是福鼎白毫银针。而南路银针说的则是地理位置稍微偏南一点的政和等地，以政和为首的地区出产的银针又被称为南路银针。
其实北路南路离得并不算远
一直以来关于银针的原产地两地各有说法，各执一词，不过如今主流市场已经很大程度偏向于福鼎了。今天我们撇开这些争论不提，先来说说北路银针与南路银针的区别。
1、外形上
北路银针采摘芽头制作，成品干茶外形芽头壮实，毫毛多，光泽银亮，传统政和银针采摘标准是一芽一叶，后经过“抽针”，保留芽头，所以成品芽头细长，茶毫较薄，光泽度更接近与老银色，也就是暗一些。
政和白毫银针
2、汤色上
传统北路银针采用日晒萎凋，所得成品茶茶汤杏黄明亮，而传统的南路银针采用的是室内萎凋，汤色以浅黄为主。
3、香气上
由于鲜叶采摘嫩度不同，北路银针香气除了毫香之外，鲜香更为明显，而南路银针在毫香之外，呈现出的是甜香
看叶底能看出什么吗？
4、滋味上
还是由于茶青嫩度不同，北路银针新茶滋味清醇鲜爽，而南路银针的口感滋味要更为浓厚醇爽
5、叶底上
北路银针叶底肥厚匀嫩，芽头肥壮，南路银针的叶底自然细长一些，呈现出柔软匀嫩，明亮的状态。
这是北路还是南路呢？
最后总结一下，北路银针（福鼎银针）的优势更多的偏向于外形上，而南路银针（政和）的优势更偏向于茶汤滋味上，此外两地银针的价格也相差不小哦，福鼎贵些，政和便宜些。茶友们了解了吗？欢迎大家关注交流。
