欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

茶叶产地,鉴别,品鉴,冲泡—云南普洱茶

2022-12-18 23:32:17 1884

摘要:产地普洱茶是云南特有的茶品种。昆明,玉溪,红河州,文山州,普洱市,临沧市等地均产普洱。鉴别按外观形态划分:散茶,紧压茶;按存放方式划分:干仓普洱,湿仓普洱;按制作方法划分:普洱生茶(汤色绿黄),普洱熟茶(汤色红浓);优质的普洱茶,茶汤具有“...

产地

普洱茶是云南特有的茶品种。

昆明,玉溪,红河州,文山州,普洱市,临沧市等地均产普洱。

鉴别

按外观形态划分:散茶,紧压茶;

按存放方式划分:干仓普洱,湿仓普洱;

按制作方法划分:普洱生茶(汤色绿黄),普洱熟茶(汤色红浓);

优质的普洱茶,茶汤具有“金圈”,汤面看似有油珠形的膜。

品鉴

好的普洱茶

    散茶茶叶完整,润泽有光,无杂质异味;
    饼茶或沱茶等包装干净完整,茶叶条索清晰,绝无霉味或霉斑显著。

    熟茶茶汤深红明亮,生茶则金黄透亮,年份浅的更显青绿。

    (1)生茶和熟茶是完全两种性质不同的茶,转化成熟的生茶并不会变成熟茶;
    (2)熟茶经过渥堆是全发酵茶,生茶没有经过发酵,需要后发酵陈化,所以需要转化年份才比较适合饮用。
    (3)陈化后的生茶的口感,香气,汤感和熟茶完全不同,完全是两种不同的茶,只是都使用普洱大叶种乔木茶作为原料。

    收藏价值:熟茶经过理论渥堆,不用长时间的存放也能品饮到普洱茶的成熟香和醇厚的口感。打算长期收藏的话则可以选择普洱生茶,依靠纯自然发酵,普洱生茶的转变更为耗时,天然的转化和时间的魔力使其更具独特风味,也更具收藏价值。

冲泡

温度:100℃沸水

茶具:最好选用腹大的壶来冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶或紫砂壶为佳。

投茶量:根据个人口感,可对投茶量多少等灵活调整。

冲泡:初泡润茶,也叫洗茶或者醒茶,就是在饮茶之前,先用热水淋洗茶叶,洗去杂质,同时激发出茶叶的香气。如果是制作干净的茶则不需要洗茶,是否醒茶需根据茶叶状况而定。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网