时间:2022-12-23 15:17:04 | 浏览:848
不少茶友问到祁红工夫还有祁红香螺的区别,包括之前工作公司也生产祁红,于是正好给大家科普下~
祁门红茶是产自安徽祁门的一种红茶,如滇红工夫、闽红工夫、宜红工夫,隶属于工夫红茶范畴。而祁红则在国际声明远播,最早出口,国际有一个专属名字“祁门香”,此外,还有什么群芳最、红茶皇后、王子茶等美称,也可见其昔日之繁华。
分类上,市场上祁红主要可见,根据加工方法和品质可分:祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。
1.祁红工夫
祁红工夫可谓是工夫红茶的典范也是最为传统的工艺过程。传统祁门工夫红茶制作过程精细繁复,颇费时力。其主要就是精制工艺极其复杂,通过打袋、筛分、烘干等工艺。打袋造成红茶是碎的,也便于筛分等级;干燥有两道,对红茶的滋味和香气的形成至关重要,所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。而其中还有一道拼配,尤其考研师傅功力,调和出正宗祁红的香气。且因为工艺的复杂性,工夫红茶一般在夏季才上市。
品质上,传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富,复杂而优雅,滋味更加醇和,似翩翩君子、温润如玉的优雅。
后院茶社祁红工夫
2.祁红香螺、祁红毛峰
祁红香螺、祁红毛峰。此二者可谓属于名优祁红路线,采摘原料更加讲究,一般单芽和一芽一叶为主,在传统工艺基础上,发酵后通过揉捻造型或者理条来达到外形的美观,精制过程则相对简单,发酵度略低于传统的祁红工夫。祁红香螺则因为揉捻原因较毛峰茶汁渗出也更多。
品质上,正因为如此,祁红香螺、祁红毛峰不但更加漂亮,香气上甜花果香突出,滋味更甜润,少了些工夫醇厚感,叶底红亮多芽。而后院茶社(微公:后院茶社)在寻找祁红香螺时,也是尽量去贴和传统工夫红茶的那种感受去找,一个是香气馥郁程度,一个是口感的醇厚,总感觉这样才是正宗的“祁门香”。当然也是各有所爱吧。
后院茶社祁红香螺
祁红毛峰
而冲泡上,祁红工夫一般冲泡时间更短,10秒左右;香螺和毛峰茶汤不易析出,大约15秒左右,水温可达95℃左右。
此外,不得不提的是,常常见到市场上有些仿照福建红茶做法制作的所谓“祁红”,其外形满布金毫(要知道即使最高等级的祁红其金毫也不及他们多),看起来确实漂亮,很抓人眼球,然而滋味则是一种薯香,可谓平平,不能感受到正宗祁红那种蜜甜香气。很是可惜。
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掌柜今日荐茶:
祁红是个响亮的名字,世界三大高香红茶之一
那种优雅而馥郁的香气与温润的口感是令人难忘的
同样,也给内心带来一股温暖
正值秋季桂花盛开,搭配桂花或是单独饮用
1.后院茶社·祁门红茶·香螺·口粮茶
规格:180g
促销:99(粉丝专属价,为期三天),后恢复112
评鉴:
本款祁红是红香螺,更有一丝甜花果香
口感温润、鲜醇、顺滑
都可谓不错的口粮茶
直接淘宝搜索:祁门红茶 后院茶社
2.后院茶社·祁门红茶·工夫·口粮茶
规格:200g
新品促销:79(粉丝专属价,为期三天)
评鉴:
本款祁红是一款工夫红茶
滋味温润、细腻、醇和,似款款君子,温润如玉
喜欢红茶,可谓性价比的口粮茶,老茶友尤为喜欢
订购方法:直接淘宝搜索:祁门红茶 后院茶社
芷韵说茶张树昌,关注我,让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手!祁门工夫红茶也是红茶中的代表品种,主要产于安徽省祁门县,相邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有较少的生间。祁红工夫红茶形状苗秀,色有“宝光”香气浓郁,因而享誉海内外。祁门已是我国重要的
本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:哈哈大亮亮创作立场声明:本文涉及到的五款祁门红茶为双十一本人自费购入,多年老茶客,双十一屯茶所得,纯粹与值友进行经验分享。每年的电商年终大促季已经掀起了高潮。双十一刚刚过去,接下来
祁红茶区风景一、祁门红茶的前世今生祁门红茶产于安徽祁门县及其周边,为全发酵类的工夫红茶。产茶区域里以历口、闪里、平里一带自然品质最优。祁红色泽乌润,内质丰厚,香气高扬,为红茶的优品。祁红制作传统的祁红主要以外销和边销为主,尤其是外销。18世
在中国,绿茶虽然为王;但在世界,红茶却是绝对的王者。好多人认为夏日不能喝红茶,但殊不知夏日喝红茶不单是一种呵护,更是一种惬意,特别是凉爽的早晨。虽然已然入夏,但早上还是泡了一壶去年还剩下一点点的红茶。一边享受红茶带来的嗅觉、味觉的"饕餮盛宴
首先,这里还是要简单普及下祁门红茶的前世今生。祁门红茶的全称是“祁门工夫红茶”,简称“祁红”。九十年代后,随着市场的变化,人们审美观念的提高,祁红也顺应潮流,大胆做出了创新,在传统工艺的基础上,开发了一系列的创新型红茶品类。但在对外的宣传上
祁红,是祁门红茶的简称。祁红工夫红茶以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁著称,在国内外享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品。然而这样一款香名远播的茶,从开创至今竟不过百余年时光,这是为什么呢?美国韦氏大辞典“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地—
不少茶友问到祁红工夫还有祁红香螺的区别,包括之前工作公司也生产祁红,于是正好给大家科普下~祁门红茶是产自安徽祁门的一种红茶,如滇红工夫、闽红工夫、宜红工夫,隶属于工夫红茶范畴。而祁红则在国际声明远播,最早出口,国际有一个专属名字“祁门香”,
同样是祁门红茶,价格却千差万别,从几十块到上万块,几百倍的价差,让人眼花缭乱,无从下手。特别是新手,刚刚接触祁门红茶,在无法辨别真假好坏的情况下,更是一筹莫展。那么,祁门红茶到底该怎么选?为何价格差异这么大?看完今天的内容,或许你会找到自己
“茶者,南方之嘉木也。”近日,记者走进位于祁门经济开发区的祁门红茶博物馆,了解红茶这一南方嘉木在当地的历史沉浮……祁门红茶协会办公室负责人李海霞告诉记者,祁门红茶博物馆于2016年3月建成对外开放,整个博物馆以徽派风格呈现,古色古香、质朴低
茶客都知道红茶的制作要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺,经常喝红茶的人也都知道有一种叫做“祁红”的红茶。祁门红茶简称祁红,是红茶中的极品,素有“红茶皇后”的美称,正如那句诗“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,述说着祁红的清香。那么祁红为什么
如今的社会科技设备十分的先进,假货所包含的种类无所不有。可是假茶却是一些无良商贩用劣质的茶叶末来冒充的。这让不少的爱茶人士十分恼火。因此我们要好好学习如何鉴别我们的祁门红茶,不仅能让我们喝到正宗的祁门红茶,满足我们的口腹之欲,还能挽回我们祁
祁门红茶,简称祁红,属于红茶类。祁门红茶,由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不
说到中国的红茶就不能不说到祁门红茶和正山小种,而且很多人的说法是,正山小种是红茶的鼻祖,也是世界红茶的鼻祖。那么正山小种真的是红茶鼻祖吗?祁门红茶也是公认的中国十大名茶,世界三大高香红茶之一。那么祁门红茶和正山小种谁是红茶的鼻祖呢?谁历史比
祁门红茶正山小种01.红茶:1.红茶的汤色红浓红艳,让人感觉温暖温馨:红茶是我国6大茶系中的主要品种。红茶属全发酵茶,按其制作工艺分为3大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的主要特点有:汤色红浓红艳、金圈环绕、滋味浓醇香甜、经过完全发酵、
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用安微祁门县的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。祁门红茶采用安徽祁门县境内的槠叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥,再经十二道工序制作而成。安徽的种茶的历史久远,史